Przyprawy

Kardamon: 


Niewielka ilość kardamonu dodaje ostrości potrawą, dodajemy go go sałatek,sosów, deserów potraw z ryb, mies , gulaszu wołowego, stosuje się go do przetworów oraz w produkcji wódek i likierów.
Aromatyzowana kardamonem kawa jest symbolem arabskiej gościnności.